Deliciosas galletas con un toque de cannabis

Por ahí leí hace poco que las personas que hacen postres para sus seres queridos viven más tiempo y de mejor manera. Puede que tengan razón. A eso, yo agregaría el hecho de que cocinar me relaja, pero en el caso de los postres, sí debe haber mucha exactitud para que todo quede perfecto. Hace poco me compartieron una receta muy especial de unas deliciosas galletas que llevan algo más que sólo harina y jengibre…. Tienen un toque de cannabis. La verdad es que están riquísimas y por eso he decidido compartir la receta contigo.

Las galletas que me enseñaron a preparar son de jengibre con infusión de cannabis y un toque de especias de calabaza.

Delicioso chimichurri de cannabis

¿Qué necesitas?

Tomando en cuenta estas cantidades, alcanza aproximadamente para 2 docenas de galletas.

• 6 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
• 2 cucharadas de mantequilla infundida con cannabis , temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada, más más para enrollar las galletas
• 1/2 taza de puré de calabaza
• 1/4 taza de melaza
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 ⅓ tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de pimienta negra finamente molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 1/3 taza de avellanas, tostadas y picadas
• 1/3 taza de chips de caramelo, opcional

Todas las formas en las que puedes usar la hierba para mejorar tu salud mental,espiritual y física.

Modo de preparación

1. En un tazón grande, bata las dos mantequillas y el azúcar hasta que estén suaves. Agregue el puré de calabaza, la melaza, el huevo, el extracto de vainilla y bata hasta que esté bien combinado.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, todas las especias y la sal. Agregue ingredientes secos y jengibre recién rallado a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen.
3. Con una espátula, doble suavemente las avellanas picadas y los chips de caramelo hasta que se incorporen. Refrigere la masa de galletas durante al menos 1 hora o hasta 2 días.

Para hornear

Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con un Silpat o papel pergamino. Coloque el azúcar en un tazón pequeño. Enrolle 2 cucharadas de masa para galletas en una bola y cubra con una fina capa de azúcar. Coloque en una bandeja para hornear preparada, aproximadamente a 1,5 pulgadas de distancia. Hornee por 10-12 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Ahora sí, prepara esas deliciosas galletas. Ya sea que las compartas con tu familia, amigos, compañeros del trabajo o para ti solo. ¡Deleita el paladar!

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